Aasialaisessa keittiössä kastiketta käytetään parantamaan muiden kuin kalaruokien makua. Sitä käytetään myös hyvin usein suolan sijasta. Se valmistetaan suolaamalla pieniä merikaloja: anjovikseja ja sitten puristamalla ne puutynnyreissä. Siitä saatu mehu on kalakastiketta, jota käytetään kastikkeisiin, vihanneksiin ja ruokien maun parantamiseen. Pääosin Kaakkois-Aasiassa laajalle levinnyt mauste. Ei sisällä keinotekoisia väri- tai säilöntäaineita. Suosittu lisä thaimaalaisen ja kiinalaisen keittiön herkkuihin. Parantaa ja täydentää täydellisesti ruokien makua ja antaa ruoille alkuperäisen aasialaisen luonteen. Erinomainen suolan korvike. Tuote on gluteeniton.